Couteau à charcuterie manche buis

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Couteau à charcuterie avec manche en buis.
Lame extrêmement fine et large, idéale pour découper de fines tranches de charcuterie.
Ce couteau est encore aiguisé à la main dans les ateliers de Pallarès en Espagne.

Choix de la lame : inox ou carbone

Quelle est la différence entre l'inox et le carbone ? La lame...

Couteau à charcuterie avec manche en buis.
Lame extrêmement fine et large, idéale pour découper de fines tranches de charcuterie.
Ce couteau est encore aiguisé à la main dans les ateliers de Pallarès en Espagne.

Choix de la lame : inox ou carbone

Quelle est la différence entre l'inox et le carbone ? La lame en carbone est plus tranchante car elle est plus fine mais demande plus d'entretien que la lame en inox. Il faut effectivement l'huiler régulièrement pour ne pas que la lame ne s'oxyde.

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