Livre Cuisine japonaise maison

Description

“Voyagez au cœur de la cuisine japonaise familiale d’aujourd’hui : une cuisine fusion, vegan friendly, qui mêle tradition et influences multiples, tout en restant simple et accessible.”

Dans ce livre, Maori Murota vous propose 100 recettes délicieuses et variées pour cuisiner japonais. Apprenez les techniques essentielles pour préparer de délicieux plats japonais à la maison ! Des recettes traditionnelles inspiré d'une cuisine du quotidien et familiale. Des ramens, aux dorayakis, en passant par le curry à la japonaise, il y en a pour tous les goûts.

Qui est Maori ? Maori Murota a grandi à Tokyo dans une famille passionnée de cuisine. Elle a vécu à New York, Bali et s’installe à Paris en 2003. Elle quitte le milieu de la mode pour se consacrer entièrement à la cuisine en 2009. Après avoir été cheffe de plusieurs restaurants, traiteur pour des événements, cheffe à domicile, elle donne des cours de cuisine végane et crée des recettes originales pour divers projets.

Retrouvez en janvier d'autres recettes inédites de Maori dans notre rubrique "Trésors de Chef.fe" (une nouvelle recette chaque semaine).

Nombre de pages : 272.

Recettes de Maori Murota / Photographies de Akiko Ida / Editions Marabout.