Le design, le développement et la fabrication de ces couteaux s’orientent volontairement sur la technicité et la fonctionnalité des lames et l’ergonomie des manches.
Ces couteaux sont le résultat de plusieurs mois d’analyse et d’essais en cuisine auprès de la brigade d’Anne-Sophie PIC et de la Chef étoilée elle-même.
Chacun de ces trois couteaux a donc été étudié pour répondre à des besoins précis dans la préparation culinaire.
Lames en inox et manche en chêne traité contre l'humidité.
| Materials | Inox / chêne |
| Manufacturing | France |
| Reference | 3870 |
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Thiers, France 1856
Installée près de Thiers, capitale française du savoir-faire coutelier, André Verdier fabrique depuis 150 ans des couteaux professionnels, des ustensiles de cuisine et des couverts de table.
André Verdier occupe une belle place dans la coutellerie française grâce à un savoir-faire acquis depuis le 19ème siècle. Elle est récompensée en 2012 en obtenant le prestigieux label Entreprise du Patrimoine Vivant, reflet de l’excellence française.
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