Poêle inox Chef
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- Know-how dating from 1949
- 18/10 stainless steel, durable and robust material
- Spanish manufacturing
Description
Poêle Chef en acier inoxydable, idéale pour saisir les viandes et les légumes.
- Fabrication en inox, matériau sain sans revêtement, adapté à la cuisson de tous types d'aliments.
- Doté d'un fond thermodiffuseur "sandwich" : pour une diffusion optimale de la chaleur et une cuisson uniforme.
- Compatible tous feux dont induction.
Elle est fabriquée en Espagne par Lacor, un fabricant qui s'adresse majoritairement aux professionnels de la cuisine. Créée il y a plus de 60 ans, l'entreprise est devenue une référence dans les métiers de bouche.
Convient pour un nettoyage au lave-vaisselle.
Pour garder sa brillance, utiliser du vinaigre blanc avec une lavette en fils de cuivre. Utiliser du bicarbonate de soude pour les traces de cuisson récalcitrantes.
L’inox présente de nombreux avantages : 100% recyclable, sans risque sanitaire… et contrairement aux idées reçues il n’attache pas. Pour cela il faut adopter la méthode de la goutte d’eau si vous n’utilisez pas de matière grasse. Chauffez à vide votre casserole aux deux tiers de la puissance de votre feu et jetez quelques gouttes d’eau. Si elles roulent comme des billes, alors la température est idéale pour la cuisson.
Sans fond rapporté (Alchimy, Mauviel) : une seule plaque d’inox emboutie qui permet une conduction de la chaleur plus rapide et plus homogène.
Peut passer au four.
Data sheet
| Materials | Inox |
| Manufacturing | Spain |
| Dimensions | Ø 20 cm / Ø 24 cm / Ø 28 cm |
| Maintenance | INOX |
| Reference |
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Lacor
Bergara, Espagne 1949
Lacor est un fabricant espagnol spécialiste des ustensiles de cuisine en acier inoxydable.
Créée il y a plus de 60 ans, l'entreprise propose une large gamme de produits qui s'adresse aux amateurs de cuisine et aux professionnels de la cuisine. Lacor est devenue une référence dans les métiers de bouche.
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