Moule à Kouglof grès

Poterie Friedmann

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Description

Moule à Kouglof fabriqué en Alsace par la poterie Friedmann pour préparer et cuire au four cette pâtisserie traditionnelle. Sa forme unique représenterait le turban d'un roi mage.

La "cheminée" au centre du moule permet d'obtenir une brioche au cœur toujours bien cuit.

Il est issu d'une collaboration exclusive entre La Trésorerie et la designeuse Fanny Muller. Sa connaissance des potiers alsaciens, particulièrement ceux de Soufflenheim, village abritant des poteries ancestrales, nous a convaincu d’imaginer une collection ensemble avec des pièces emblématiques revisitées.

Trois poteries de Soufflenheim sont à l’honneur, Friedmann, Graessel et Ludwig, chacune racontant un pan de cette culture culinaire.

Textile care

Cuisson au four.

Avant la première utilisation, bien graisser l'intérieur avec de la margarine (pas de beurre) ou de l'huile et enfourner pendant 15 min à 100°C.

Les moules ne se lavent pas mais s'essuient avec un torchon humide.

Data sheet

Materials	Terre de Soufflenheim
Manufacturing	France
Dimensions	Ø 20 cm x H 11 cm / Ø 24 cm x H 12 cm
Maintenance	FRIEDMANN
Reference

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Poterie Friedmann

Soufflenheim, France 1802

La poterie Friedmann est l’une des plus anciennes poteries de Soufflenheim puisqu’elle est en activité depuis 1802.

Les 7 générations sont restées fidèles aux enseignements des ancêtres. Le façonnage manuel et l’attachement à la terre de Soufflenheim prélevée localement dans la Forêt de Haguenau, en sont le témoignage.

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