Livre Äta Äta - Ma cuisine suédoise

Description

"Ma cuisine, et les recettes de ce livre, sont des exemples de la cuisine suédoise plus ou moins évidents". 

Äta veut dire « manger » en suédois. Dans ce livre, Linda Granebring vous invite à découvrir la culture suédoise en passant par le goût. A découvrir, entre autres : la recette de la semla, cette fameuse brioche à la cardamome, mais aussi, la truite marinée à l'aneth, les gnocchis grillés suédois kroppkakor, le gâteau de pommes de terre, pour les recettes traditionnelles. Egalement beaucoup de légumes grillés, du poisson aussi, un peu moins de viande, et ce qu'il faut en sucre pour ne pas manquer de gourmandises ! Des recettes familiales et inventives à cuisiner et à partager.

Qui est Linda Granebring ? Il y a quinze ans, Linda Granebring quittait sa petite île où elle a grandi dans le sud de la Suède pour venir s'installer à Paris. Devenue cheffe, elle a récemment ouvert sa première adresse dans la capitale Åke (prononcer "Au quai"), où elle sert une cuisine singulière, empreinte de ses origines. 

Nombre de pages : 264

Autrice : Linda Granebring / Photographe : Quentin Tourbez / Editions First