Livre Créer son jardin nourricier

Description

"Finalement, il est question de cela dans cet ouvrage, parvenir à se nourrir, sainement et naturellement, en créant une bulle de résilience nous permettant, ensemble, de semer les graines d’un futur plus vert et connecté au vivant." Jill Cousin

Dans ce livre, Jill Cousin vous propose des techniques et astuces, issues de jardinier.ère.s expérimenté.e.s de France et de sa propre expérience au sein d'une ferme de permaculture. De quoi comprendre et maîtriser le recours à la terre pour cultiver et vous permettre de créer votre propre potager nourricier.

Qui est Jill Cousin ? Sensible aux enjeux de l'alimentation durable, Jill Cousin est d'abord une journaliste culinaire engagée. Elle va à la rencontre de producteur.rice.s et artisan.e.s pour dresser le portrait d'une agriculture respectueuse des femmes et des hommes comme du territoire. Cela l'amène à travailler pendant 1 an dans une ferme en permaculture, située dans La Manche. Après cette expérience, Jill s'installe à Marseille où elle co-fonde Provisions, une épicerie-librairie-cave et restaurant. Ouvert depuis 2021, ce lieu est un espace de vie, de découverte, de transmission autour du bien manger et d'une alimentation vertueuse.

Retrouvez en mai les recettes inédites de Jill dans notre rubrique "Trésors de Chef.fe" (une nouvelle recette chaque semaine).

Nombre de pages : 287.

Autrice : Jill Cousin / Photographe : David Japy / Illustratrice : Apolline Muet / Editions First.