Moule à charlotte rond Gobel avec poignées en fer blanc de 18 cm : la qualité professionnelle pour cuisiner de délicieuses charlottes.
Ne passe pas au lave-vaisselle. Nettoyer à la main avec une éponge non-abrasive et bien sécher. Ne pas utiliser d’objets tranchants.
Utilisation :
Le fer blanc est une matière idéale pour la cuisine et la pâtisserie.
Résistant et excellent conducteur de chaleur, un ustensile en fer blanc atteint rapidement de fortes températures, ce que facilite les cuissons. C'est la matière idéale pour caraméliser les préparations ou obtenir un extérieur croustillant et un intérieur moelleux. Grâce à ses performances, le fer blanc une matière très utilisée par les professionnels et les amateurs de pâtisserie.
Pour éviter que les préparations accrochent, il est recommandé de bien graisser vos plats.
Entretien :
Le fer blanc peut rouiller, laver donc l'ustensile à la main et bien le sécher directement à l'aide d'un torchon propre.
Ecologique, le fer blanc est recyclable, ces ustensiles peuvent être déposés dans les poubelles de tri.
| Matière | Fer blanc |
| Fabrication | France |
| Dimensions | Ø 18 x H 10 cm |
| Référence | 506 |
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Joué-lés-Tours, France 1887
Depuis 1887, Gobel fabrique à Joué-lès-Tours des ustensiles à pâtisserie robustes à destination des professionnels et des gourmets.
Son engagement pour la production locale et le fait-main a d’ailleurs été récompensé en 2014 par le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), qui distingue des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence.
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