"Les bouillons mettent tout le monde d’accord sur un point : ils sauvent de tout, à commencer par les lendemains de fêtes, en passant par le post-partum, jusqu’aux souvenirs émotionnels de convalescences teintées de bols fumants pour ranimer nos âmes fatiguées, esseulées ou désœuvrées."
Dans ce livre, Jennifer Hart-Smith retrace l’histoire des bouillons dans différentes cultures pour en montrer l’importance pour notre santé et notre bien-être, en particulier dans les moments de vulnérabilité. Sans prétendre guérir, l’ouvrage offre des clés nutritionnelles pour une alimentation bien-être où plaisir et gourmandise sont essentiels.
Chaque chapitre propose des recettes de bouillons pour soutenir le sommeil, les défenses immunitaires, la récupération sportive et la santé intestinale, enrichies de témoignages de chefs et d'experts scientifiques.
Qui est Jennifer Hart-Smith ? Pâtissière, naturopathe certifiée FENA et autrice, Jennifer valorise une cuisine de saison, saine et gourmande, avec des bases solides en nutrition et phytologie.
Nombre de pages : 254
Autrice : Jennifer Hart-Smith / Photographe : Anaïs Boileau / Editions Hachette Cuisine
| Fabrication | Espagne |
| Dimensions | 25,5 x 20 x 3,5 cm |
| Référence | 18087 |
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