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Poêle acier tôle bleue Blue Carbon DeBuyer
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Poêle acier tôle bleue Blue Carbon

De Buyer
31,90 €
Poêle en tôle d'acier bleue Blue Carbon : l'irremplaçable poêle de nos grands-mères pour les cuissons à haute température. Fabriquée en France par De Buyer... Lire la suite

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Description

Poêle en tôle d'acier bleue Blue Carbon pour saisir, griller, dorer et caraméliser. C'est la poêle de nos grands-mères, irremplaçable pour les cuissons à haute température. 

La série Blue Carbon est en tôle d'acier bleuie, vous n'aurez qu'à la culotter pour qu'elle devienne, à mesure des utilisations, de plus en plus antiadhérente. Elle est bleuie par traitement thermique, offrant une protection temporaire contre l'oxydation. 

  • Sa coupe lyonnaise (bombée à bords hauts) permet de faire glisser les aliments. 
  • Fabriquée tôle d'acier : un alliage contenant majoritairement du fer et du carbone en faible quantité. Garantie sans revêtement (ni PFAO, ni PTFE) et sans composants chimiques ajoutés. Elle est résistante à la déformation. 
  • Légère et facile à manier : sa queue feuillard est soudée et courbée à française.
  • Son épaisseur la rend idéale pour saisir, dorer, griller, sur tous les feux y compris l'induction à puissance modérée. 

Pas de lave-vaisselle, nettoyage à la main sans détergent, essuyage immédiat. A huiler avant rangement si utilisation peu fréquente. 

Conseils

La gamme Blue Carbon est en tôle d'acier bleuie par un traitement thermique qui protège la poêle de l'oxydation.

Utilisation :
Culottage avant la première utilisation : laver à l'eau chaude savonneuse et rincer, puis essuyer et huiler légèrement la poêle (huile d'olive par exemple) à l'intérieur et à l'extérieur.
Convient au gaz, aux plaques électriques, vitrocéramique et à l'induction à puissance modérée.
Passe au flash four (ne pas dépasser 200°C (Thermostat 7), pas plus de 10 minutes, ne pas utiliser la fonction grill).
Eviter les aliments acides (tomates, vin blanc, citron, ...) qui peuvent altérer le culottage.
Ne pas surchauffer à vide.

Entretien :
Lavage à la main sans détergent : ne pas mettre au lave-vaisselle.
Essuyage immédiat.
A huiler avant rangement pour une utilisation peu fréquente.

Caractéristiques

Matière Fer
Tôle d'acier
Fabrication France
Dimensions Ø 20 x l 37 x H 5 cm / Ø 24 x l 44 x H 5 cm / Ø 26 x l 48,5 x H 5 cm / Ø 28 x l 50 x H 5 cm / Ø 32 x l 56,5 x H 7 cm
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De Buyer

Faymont-Val d’Ajol, France 1830

De Buyer

Installée en Lorraine, la manufacture De Buyer produit des poêles, casseroles et autres ustensiles de cuisine et pâtisserie depuis plus de 180 ans.

Cette manufacture qui revendique le “Made in France” est reconnue pour la qualité de ses produits : les professionnels de la cuisine l’ont adoptée depuis des décennies. Emboutissage, découpe, pliage, soudage, polissage sont réalisés dans les ateliers De Buyer employant près de 150 personnes.
Labellisée “Entreprise du Patrimoine Vivant”, De Buyer transforme des matériaux nobles, pour une cuisine saine, et des produits qui dureront longtemps. Très longtemps.

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