Pendant un trimestre, de septembre à novembre 2022, chaque vendredi, La Trésorerie a révélé les recettes d'Alice Roca (Alice in food). Cuisinière créative et engagée, la cheffe Alice vous a présenté de délicieux plats aux saveurs de l'automne, avec des ingrédients de saison aux couleurs chaleureuses, douces et orangées. Découvrez tous les précieux conseils d'Alice, ses secrets de fabrication et ses ustensiles préférés pour réaliser ses recettes chez vous comme un.e chef.fe !
Invitée #2 automne 2022 : Alice Roca (Alice in food)
L'histoire d'Alice, c'est celle d'un nouveau départ pour la Normandie loin du tumulte parisien et loin de la mode. Cette nouvelle vie à la campagne lui permet de repenser son mode de vie et de concilier sa passion pour la nature, les jardins et la cuisine. Une cuisine du quotidien, végétale et florale, soucieuse du respect de l'environnement et de la saisonnalité. La nourriture est pour elle physique, sociale, intellectuelle et lui permet de développer toute sa créativité.
Découvrez son univers sur son compte Instagram, son blog ainsi qu'au travers de son livre À ma table (2022, Editions First).
Son compte Instagram : @aliceinfood
Découvrez ses recettes :
Crumble coings, pommes et noix
Carpaccio radis, poire et oeufs de poisson fumé
Légumes rôtis, raisins, yaourt et huile verte
Tarte poires, hibiscus et noisettes
Pâtes noix, épinard et beurre de sauge
Cookies courge, miso et chocolat
Croustillant sarrasin no gâchis
Cocottes poulet aux épices et bouquets de légumes
Panna cotta au yaourt et figues rôties
Tarte rustique courgette, ricotta et pistaches
