Le principe ? Chaque trimestre, La Trésorerie invite une cheffe. Il/elle révèle chaque semaine, pendant 3 mois, des secrets de fabrication, des astuces malines, des sauces magiques, des ingrédients détournés, des ustensiles indispensables... qui font toute la différence dans la préparation de plats gourmands, simples et de saison. Bref, de vrais trésors de savoir-faire pour qui veut (se) régaler.
La Trésorerie a collaboré avec Carrie Solomon, Alice Roca (Alice in food), Maori Murota et bientôt Jill Cousin.
Découvrez les livres des cheffes :
De mai à juillet 2023, Jill Cousin vous fait voyager dans le sud de la France avec des recettes chaleureuses et ensoleillées aux saveurs méditerranéennes.
Jill Cousin, journaliste et cuisinière engagée dans l’alimentation durable, est l’invitée de la saison 4 de “Trésors de cheffe” ! Avant de co-fonder l’épicerie Provisions à Marseille en 2021, Jill à travaillé pendant 1 an, dans une ferme en permaculture, située dans La Manche.
Provisions est de ce fait plus qu’une épicerie : c’est un espace de vie, de découverte, de transmission autour du bien manger et d’une alimentation vertueuse. Jill y propose et élabore régulièrement des plats aux saveurs méditerranéennes cuisinés à partir des produits sélectionnés pour l’épicerie mais aussi des produits de maraîcher.e.s locaux.
Elle est l’autrice de plusieurs livres sur le vin naturel et le jardin. Et c’est ce dialogue permanent entre potager, vin et cuisine qui nous a beaucoup séduit.
Découvrez son univers sur son compte Instagram ainsi qu'au travers de ses livres "Le vin naturel" (2022, Editions Ulmer) et "Créer son jardin nourricier" (2022, Editions First). Disponibles en magasin et sur notre Eshop.
Son compte Instagram : @JillCousin / Instagram Provisions : @provisions.marseille
Découvrez ses recettes :
De janvier à mars 2023, Maori Murota vous a proposé de délicieux plats inspirés d'une cuisine japonaise traditionnelle, du quotidien et familiale.
Maori Murota, cuisinière japonaise et autodidacte, a grandi à Tokyo dans une famille passionnée de cuisine. Elle a vécu à New York, Bali et s’installe à Paris en 2003. Elle quitte le milieu de la mode pour se consacrer entièrement à la cuisine en 2009. Après avoir été cheffe de plusieurs restaurants, traiteur pour des événements, cheffe à domicile, elle donne des cours de cuisine végane et crée des recettes originales pour divers projets.
Découvrez son univers sur son compte Instagram ainsi qu'au travers de ses livres “Tokyo Les Recettes Cultes” (2014, éditions Marabout), “Ma Vie Végane à Paris" (2022, édition uniquement en japonais chez Seigensha” et "Cuisine Japonaise Maison" (2021, éditions Marabout. Disponible en magasin et sur notre Eshop).
Son compte Instagram : @Maorimurota
Découvrez un aperçu de ses recettes :
De septembre à novembre, Alice nous a concocté des recettes gourmandes aux saveurs de l'automne.
L'histoire d'Alice, c'est celle d'un nouveau départ pour la Normandie loin du tumulte parisien et loin de la mode. Cette nouvelle vie à la campagne lui permet de repenser son mode de vie et de concilier sa passion pour la nature, les jardins et la cuisine. Une cuisine du quotidien, végétale et florale, soucieuse du respect de l'environnement et de la saisonnalité. La nourriture est pour elle physique, sociale, intellectuelle et lui permet de développer toute sa créativité.
Découvrez son univers sur son compte Instagram, son blog ainsi qu'au travers de son livre "À ma table" (2022, Editions First. Disponible en magasin et sur notre Eshop).
Son compte Instagram : @aliceinfood
Découvrez un aperçu de ses recettes :
De mai à juillet, Carrie Solomon vous a dévoilé des recettes estivales, durables et colorées pour faire le plein de bonne humeur !
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Carrie Solomon est journaliste culinaire et cuisinière audacieuse. Elle met un point d’honneur à la qualité des produits et la saisonnalité où les légumes sont au premier plan.
Née aux États-Unis, Carrie s’installe en France à la suite de ses études de photographie. Elle va ensuite allier la photo à sa passion pour la cuisine. Depuis presque 20 ans, Carrie partage ses recettes et sujets culinaires dans le magazine ELLE, organise des événements éphémères et élabore des cartes pour des restaurants parisiens (Montecito, Coffee Club). Elle est aussi auteure de plusieurs livres de cuisine dont Une Américaine à Paris (2014), Mangez de saison (2016), Chef’s Fridges (2020), N’en jetez plus (2020), Poisson cru (2021) et le dernier Breakfast All Day (2022. Editions de La Martinière. Disponible en magasin et sur notre Eshop).
Son compte Instagram : @carrie_in_paris
