Moulins

Moulins à poivre et à sel : des alliés pour une cuisine précise

Le moulin à poivre, à sel ou à épices est un indispensable aussi bien en cuisine qu’à table. Il permet une mouture à la minute, pour un dosage maîtrisé, une texture adaptée et des arômes sublimés au moment de l’assaisonnement.
Il est recommandé d’utiliser, en plus d’un moulin pour les épices, deux moulins distincts pour le sel et le poivre, chacun disposant d’un mécanisme spécifique de broyage pour préserver les grains et garantir une performance optimale.
En cuisine, le moulin accompagne la préparation de plats mijotés et de recettes du quotidien. À table, il finalise une salade ou un plat juste avant la dégustation. Pratique et fonctionnel, le moulin est aussi un accessoire design qui apporte une touche élégante à la table.

La sélection La Trésorerie : des moulins made in France, beaux et conçus pour durer

À La Trésorerie, nous aimons les produits bien fabriqués, issus d’un savoir-faire d’exception. Voici notre sélection des meilleurs moulins fabriqués par des manufactures françaises.

Peugeot Saveurs, spécialiste français des moulins en bois

Avec plus de 200 ans d’histoire, la marque Peugeot Saveurs, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), est une référence du moulin à poivre et du moulin à sel manuel. Fabriqués en France, les moulins Peugeot se distinguent par leur mécanisme, leur fiabilité et leurs finitions en bois, inox ou autres matériaux durables. Disponibles en plusieurs formats (petit, moyen, grand), ces modèles iconiques s’adaptent à chaque usage et à chaque besoin. La marque se renouvelle aussi avec des collections plus contemporaines, comme le moulin à poivre Nature en bois recyclé, le moulin Bistro décliné en olivier, hêtre ou inox ou le moulin 1874, une réédition du premier modèle de la manufacture.

De Buyer, fabricant français de moulins en céramique

Depuis plus de 180 ans, De Buyer conçoit des ustensiles de cuisine de haute qualité. La marque, également labellisée EPV, propose une gamme de moulins à poivre et sel dotés d’un mécanisme en céramique robuste et durable. Ces moulins polyvalents fabriqués en France offrent un broyage efficace et régulier, pour une utilisation manuelle simple et confortable au quotidien.

Quels critères pour bien choisir son moulin à sel, poivre et épices ?

Révélez les saveurs de vos plats avec un accessoire bien choisi, d’après 5 critères essentiels.

L’usage

Chaque moulin est conçu pour un besoin spécifique :

• Le moulin à poivre manuel pour moudre les grains de poivre noir, comme le moulin Peugeot 1874, le grand moulin à poivre Peugeot u’Select, le moulin à poivre Peugeot Bistro Olivier ou encore le moulin à poivre Bali en fonte noir.
• Le moulin à sel manuel pour moudre les cristaux de gros sel, à l’instar du moulin à sel Peugeot u’Select, du moulin à sel Peugeot Bistro hêtre et du moulin à sel Peugeot Nature.
• Le moulin à poivre et sel manuel pour plus de polyvalence, à l’image du moulin sel-poivre De Buyer.
• Le moulin à épices manuel pour moudre les épices séchées, comme le moulin à épices Isen et le moulin à muscade Soko.

Le format

Choisissez un petit moulin à disposer sur la table et un modèle plus grand, mieux adapté à une utilisation en cuisine.

Le mécanisme de broyage

Privilégiez un système robuste, facile à utiliser et durable. Misez sur l’acier inoxydable à travers les moulins Peugeot Saveurs ou sur la céramique avec les moulins De Buyer.

Le réglage de la mouture

Grâce à un bouton de réglage, les moulins Peugeot Saveurs permettent d’ajuster la finesse du broyage pour obtenir une mouture parfaitement adaptée à vos recettes préférées.

L’entretien

Un moulin démontable se nettoie plus facilement, à l’instar du moulin à épices Isen.

Parcourez notre sélection de moulins pour révéler toutes les saveurs de vos préparations culinaires. Pour les autres assaisonnements, comme le gingembre, le wasabi, le fromage ou les noix, découvrez également nos mortiers et râpes.